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5月31日，大众点评、美团发布《2023儿童餐线上消费洞察报告》（下称《报告》）显示，2022年全国儿童餐外卖订单量年同比增长300%，重庆成为儿童餐销量第一的城市。
市民刘先生家里的孩子5岁了，在“无辣不欢”的重庆，外出吃饭成了一个大难题。“我们喜欢吃火锅、江湖菜等重辣重口味菜品，但孩子没法吃，后来发现外卖平台可以点儿童餐，很好地解决了这个问题。”刘先生说。
这只是一个缩影，《报告》显示，在口味偏好辛辣的城市和地区，儿童餐成为宝爸宝妈们的“香饽饽”。重庆力压上海、北京等，成为2022年“儿童餐”外卖销量第一的城市。数据显示，有46%的家长会选择将大人和孩子的餐品分开点，而只有13%的家长会选择以孩子为主，放弃自身口味选择。
对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽分析，儿童餐供给的增加，反映出了消费者和餐饮经营者在健康饮食观念上的提升。当地儿童餐在设计上摒弃了传统重庆美食的“热辣重口”特点，食谱构成更倾向于西餐或西式快餐，动物性食物占比较高，可满足儿童生长发育所需，且充分迎合儿童的口味。针对一些餐厅的儿童餐设计，朱文丽教授也提出建议，可以进一步减少油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条等，搭配蔬菜，更能满足健康需求。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、学生营养室副主任张倩建议，儿童餐从配送的包装袋、到盛放食物的餐具，都可以结合儿童生长发育特点和饮食习惯，用形象生动的语言或文字宣传营养健康知识，如强调蔬菜对儿童健康的益处、少吃高油高盐的食物、鱼禽肉蛋的量要适宜等。
上游新闻记者郭欣欣
（文章来源：上游新闻）
