1、介绍两种:
【资料图】
2、一、凉拌黑木耳:
3、材料:
4、黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、鲜六月、盐、香醋、糖。
5、练习:
6、木耳用冷水泡好后,剪去根部,撕成小花。
7、将锅内的水烧开,将黑木耳放入热钟内,取出,用凉开水洗净,去除表面粘液。
8、胡萝卜去皮,切成牛眼片,用开水焯一下,捞出。
9、葱姜蒜切碎放小碗里,植物油加热浇在上面煮出香味。
10、根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋、糖,搅拌均匀,制成风味果汁。
11、将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中,倒入调味汁,撒上芫荽粉和红辣椒圈拌匀。
12、二、黑木耳辣椒炒鸡蛋:
13、材料:
14、木耳、少许糖、盐、油、剁椒、鸡蛋、葱花。
15、练习:
16、将黑木耳用温水浸泡后切碎。
17、鸡蛋里加一点糖和盐,打匀。
18、锅里热油,放入木耳碎和辣椒碎,炒香,倒入蛋液,转小火煎至鸡蛋基本成熟。
19、用铲子把鸡蛋切成小块,然后转大火翻炒一会儿。上桌前撒上葱花拌匀即可。