在佛山的城区，传统的饭店可谓是数不胜数，可是性价比很高的，可谓是少之又少
禅城有间饭店隐藏较深，不过仍然不能掩盖它的美味。来这里吃饭的大多是附近的街坊和特地寻味过来的食客，人均40+叹地道的粥水火锅！
(资料图)
[ 粥水浸生蚝 ]
超大生蚝11元/斤
连壳新鲜开，1斤约2只
中生蚝10/斤
连壳新鲜开，1斤约3只
台山蚝场直供，每日新鲜到货，作为这里的特色，粥水浸生蚝当然不能错过！
「毋米粥」
粥底是东北大米加上山泉水细火慢熬，米融于水中 ，待香米完全酥烂后，过滤米渣，这样沥出的粥水细腻嫩滑，足够香甜绵滑，一端上桌就能闻到很浓郁的米香。
经过粥水沐浴后的生蚝，提起来汁水顺着蚝肉滴下，还微微透着光泽。蘸取蘸酱，轻轻一咬就爆汁，肉质十分饱满！
[ 蒜蓉蒸生蚝 ]
香到迷糊的蒜蓉酱满满的裹在饱满的蚝肉上，融合了生蚝鲜味和蒜香的汤汁在口腔中扩张
[ 酥炸生蚝 ]
裹着层层外衣的生蚝经过油锅洗礼后，外层的黄金面衣酥酥脆脆，内层的新鲜生蚝软嫩肥美。一口咬下去，真的太酥服了！
[ 粥水浸走地鸡 ]
88元/只
养足180天的农家走地鸡，足有三四斤重。粥底是精选优质大米+独特配方熬制多个小时而成，闻起来有淡淡的米香，可谓是灵魂粥底。
放入新鲜的走地鸡，等待粥底沸腾后就可以开吃啦。入口自带一股独特的清香味，肉质相当弹牙，仲伴有些许微微清甜的粥水，大大件鸡肉塞满个嘴的感觉相当满足。
[ 清水浸无骨鱼 ]
30元/斤
一整条足足6斤重的「顺德水库鱼」，现场即点即劏，没有泥腥味，许多老饕都是为了它专门驱车来吃！
3-5秒涮至变色即食，入口自带卜卜脆BGM，吃起来超级Q弹！加上山泉水熬出来的清汤锅底，更能承出顺德水库鱼原味的鲜甜，简直鲜掉舌头。
独家吃法秘籍
①姜丝+葱放置小料碟内
②再添加上适量酱油
③后下油：锁住食材鲜味
鱼片经过秘制调料后，鲜味被牢牢锁住。嫩滑的鱼片在齿间来回滑动，香、咸、甜在口中迸发，口感太奇妙了！
[ 川芎白芷浸鱼头 ]
20元/斤
用料十足，汤汁浓郁鲜美，汤一滚，川弓白芷独特的香味四散开来！
汇聚数十种食材，还有20多年经验的配方底汤加持，开盖后一定要先饮啖汤！
水库超大鱼头的鲜味与食材的本味，甜、鲜、香糅合在一起，鲜甜醇厚到上头！
[ 焖棚鹅 ]
88元/煲
一锅里面半肥半瘦的鹅肉份量很多！为了上桌能保持持续的温热，上桌还自带加热炉。自带bgm咕噜咕噜的上桌，能让鹅肉越吃越入味！
[ 焖清远大扇鸡 ]
88元/煲
精选清远农家扇鸡，浓郁的酱汁让每一块鸡肉都很味，焖煮的鸡肉肉质更紧致，夹一块吃，味道太上头了~
隐藏在高楼之间的天台饭店！每到夜晚，暖黄的灯光勾勒着静谧的环境，食客们循着味儿纷至沓来。
寻味指引：
地址：禅城区祖庙街道季华美六路美食长廊2号楼三楼
导航搜索：天台蚝宰场
